建议收藏|宝宝春季养生食谱，长个儿又补脑!

来源：黑龙江贰壹壹儿童医学研究院

春天是一年中最美味的时节。各样新发的时令菜经过一冬的蛰伏生发，到了春季，已经储存了满满的鲜美。春季不仅食材丰富，而且食材的营养价值含量也更高，下面就给各位宝妈分享几道春季适合宝宝食用的菜谱。

核桃鸡片

原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

制作方法：

1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。

2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。

3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。

4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。

特点：鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用

鳕鱼蔬菜小饼

原料：鳕鱼、西蓝花、胡萝卜、玉米粒

制作方法：

1.先把西兰花,胡萝卜洗干净,然后切碎片。和玉米粒一起下锅绰水备用。

2.然后把鳕鱼剁碎成虾肉泥。

3.鳕鱼泥里放入适量盐,料酒,生抽搅拌均匀,腌制10分钟。

4.鳕鱼泥加入西兰花碎,胡萝卜碎和玉米粒一起搅拌均匀,再加入淀粉,面粉,然后一起搅拌均匀。

5.电饼铛预热后刷一层花生油,把鳕鱼泥捏成圆饼状放入电饼铛,两面煎至金黄色即可出锅装盘。

特点：鳕鱼含有丰富的营养物质，能够为儿童提供发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收

白菜枸杞猪骨汤

原料：猪棒骨2根，新鲜白菜叶适量，姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。

制作方法：

1.将棒骨洗净敲碎，挑出骨头渣，放进开水锅中焯一下，捞出备用。

2.砂锅内加凉水，放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮，大火煮开，加入少许醋，改用小火煮一个半至两个小时。

3.加入白菜，加入盐，煮开即可。

特点：帮助宝宝养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，同时还是很好的补钙食物。

鱼丸翡翠汤

原料：鱼丸100g，小油菜50g，粉丝50g，清汤、盐、葱姜末、枸杞子各适量。

制作方法：

1.将所有食材洗净，粉丝剪成段，小油菜撕成大块，备用。

2.取锅，倒入清汤，煮沸后下鱼丸，轻轻搅动，撇去浮沫。

3.待鱼肉全部浮在水面，加入备用食材，大火煮沸，加入盐、葱姜末调味。

特点：鱼丸滑嫩美味，可以起到养肝、补血、泽肤之效，口味清淡，有助于宝宝消化。

胡萝卜牛肉粥

原料：粳米50g，胡萝卜30g，牛肉50g，清水800-900ml，食用油5ml。

制作方法：

1.胡萝卜切成碎末，牛肉剁成肉末，备用。

2.取砂锅，加入粳米，倒入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮。

3.待粥浓稠时，加入备用食材，大火煮开，再转小火熬煮约一刻钟。

特点：胡萝卜具有名目的功效，牛肉蛋白质含量高，可滋养身体，提高小朋友的抗病能力。

虾仁豆花羹

原料：虾仁4只，豆花100g，鸡蛋1个，香菜末、水淀粉、盐、高汤等。

制作方法：

1.鸡蛋打散，虾仁洗净，背部划一刀，除纱线，之后均匀裹上蛋液。

2.高汤煮沸，加入虾仁煮沸，勾芡后下豆花，稍煮片刻，调入盐，最后撒上香菜末即可。

特点：鲜香可口，可以补充蛋白质、纤维素、VA、胡萝卜素和钙、磷、锌等营养元素，小朋友常吃有益身体健康和生长发育。

年龄偏小的幼儿宝妈可以在春季给宝宝增加一些辅食，对宝宝增加抵抗力也有很大的帮助：

苹果山药泥

１．将苹果和山药清洗干净，去皮，切成小块，一同放入搅拌机中，搅成泥状。

２．然后放入蒸锅中蒸熟，美味的苹果山药泥就可以出锅了。

莲藕羹

１．准备一根莲藕，将莲藕清洗干净，去皮，切成小块。

２．将切好的莲藕块放入搅拌机当中，再加入适量清水，搅成糊状。

３．将搅好的莲藕糊，放入到小锅当中，用小火慢慢熬煮。

４．在熬煮的过程当中，需要一边用勺子轻轻搅拌，煮好后即可食用。

干酪面包粥

１．将面包的边沿剪掉之后撕成碎片，干酪切碎备用。

２．将米饭入锅加牛奶煮至粘稠后加碎面包同煮。

３．煮成糊状后加入干酪，干酪开始溶化时将火关掉，焖片刻后开锅盛盘即可。